로그인

Home > 라이브 매거진 > 매거진소식

매거진소식:글보기

글보기입니다.
2017-05-16 조회 : 276
전남과학대 한국음식관광박람회 요리경연 국무총리상, 문화체육관광부장관상 수상
작성자:김원진


전남과학대 호텔조리김치발효과(학과장 김미란교수)‘2017년 한국음식관광박람회조리부문에서 개인 금상과 음식전시 부문에서 국무총리 문화체육관광부장관상을 수상했다고 밝혔다.


지난 53일부터 56까지 서울 양재동 at센터에서 열린 한국음식관광박람회는 한국음식의 관광자원화와 세계화를 위해 문화체육관광부가 지원하고 한국음식관광협회가 주최, 주관하는 행사로 국내외 식품관계자, 조리전문가, 외식업체, 군인, 학생 등이 참가하는 국내 최대 음식박람회이다.


부문별로 약선김치 현대김치류향토음식 부문에서 한도연(교수), 정숙경고승숙김성희박용혜주정숙주금숙최인숙(2학년), 김명진조인숙(1학년)은 개인 금상과 국무총리상, 문화체육관광부장관상을 수상하였다.


이들은 맛있는 남도, 광주김치 천년! “바람과 햇살 숨쉬는 땅의 주제로 약선김치, 현대김치를 저염김치로 발효액과 최소한의 양념으로 본연의 맛과 향을 살리고, 현대인들의 건강을 고려한 웰빙 김치를 실물전시 했으며, 향토음식, 발효음식 등을 전시하여 관람객으로 부터 큰 호응을 받았다.