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2014-05-07 조회 : 267
전남과학대 호텔조리김치발효과 한국음식관광박람회 요리경연 대회 수상!
작성자:김율

전남과학대 호텔조리김치발효과 한국음식관광박람회 요리경연

국회의장상, 문화관광부장관상 수상!

        

 전남과학대 호텔조리김치발효과(학과장 김미란) 학생과 교수가 ‘2014 한국음식관광박람회에서 금상과 음식전시부문에서 국회의장상, 문화관광부장관상을 수상했다.


지난 430일부터 53일까지 서울 양재동 at센터에서 열린 한국음식관광박람회는 한국음식의 관광자원화와 세계화를 위해 문화체육관광부가 지원하고 한국음식관광협회가 주최, 주관하는 행사로 국내외 식품관계자, 조리전문가, 호텔, 외식업체, 군인, 학생 등이 참가하는 국내 최대 음식박람회이다.


부문별로 건강 김치류 향토음식부문에서 우리대학 호텔조리김치발효과 한도연 교수, 임정순 졸업생 팀과 건강음식부문에서 김미성 2학년 학우가 각각 금상을 수상하는 쾌거를 거두었으며 한국음식전시부문에서 국회의장상, 문화관광부장관상까지 수상하여 많은 격려와 부러움을 사고있다.


이들은 ()광주김치협회에 소속된 김치제조업체와 공동으로 김치를 실물전시 했으며, 광주공동브랜드 감칠배기와 기능성  저장  겉절이 옛 문헌 해조류김치 등 100여종의 김치와 건강음식을 전시하여 관람객으로 부터 큰 호응을 받았다.

   





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